Ať už jde o snídani, oběd nebo večeři – BUFET je vždy oblíbenou volbou mezi hosty. Nabízí jim možnost výběru z různých jídel a pochoutek, čímž zajišťuje pestrost na talíři. Ať už se jedná o studený bufet servírovaný na břidlicových deskách, parní minestrone v chafingách nebo chcete-li barevné na elegantních podnosech: bufet vám poskytuje ideální scénu k tomu, abyste předvedli rozmanitost a kreativitu vaší kuchyně. Naše bufetové systémy v GASTRO PFAFF
a další praktické příslušenství z z naší široké nabídky Vám pomohou vytvořit atraktivní scenérii. V GASTRO PFAFF máme zkrátka pro správný bufet
ÚPLNĚ VŠE. Nabízíme různé série, které jsou si navzájem plně kompatibilní, dají se sladit s jakýmkoliv interiérem, a co je nejlepší, dají se v průběhu
let dokupovat i po jednotlivých komponentech. Není totiž nic horšího, než když se Vám v existující bufetové soustavě něco rozbije
a vy abyste pomalu měnili celý bufet. To se Vám u nás v GASTO PFAFF nestane!
Když chcete uspokojit velký počet hostů chutnými a pečlivě připravenými jídly, může být buffet skvělou alternativou k tradičnímu à la carte servisu.
Pokud máte dostatek místa ve vašich prostorách, nabízí buffet hostům báječnou možnost vyzkoušet si různorodé jídla a nápoje, obsloužit
se sami a užít si to bez čekání.
Věděli jste, že? Buffet, jak název napovídá, byl zaveden ve Francii. Jeho historie sahá až do 17. století, kdy byl oblíbený například u Napoleona,
který vládl Francii na počátku 19. století a neměl rád formální recepce.
Podle příležitosti a denní doby se vyvinulo několik typů bufetů. Představujeme vám ty nejběžnější varianty:
• Snídaňový bufet: Jeden z nejoblíbenějších typů bufetů. Nabízí různé druhy chleba, pomazánky, uzeniny, sýry, marmelády a vaječné pokrmy.
• Brunchový bufet: O víkendech je oblíbené dlouhé a vydatné snídaní s následným obědem. Tento typ bufetu spojuje snídaňové položky s teplými jídly.
• Slavnostní bufet: Pro speciální příležitosti, jako jsou svatby, je připraven slavnostní bufet s různými hlavními jídly a přílohami.
• Salátový bufet: Mnoho hotelů a restaurací nabízí salátové bufety s výběrem čerstvých listových a zeleninových salátů, polev a chlebů.
• Dezertní bufet: Lahodné dezerty, jako zmrzlina, mousse au chocolat, koláče a další, mohou být na dezertním bufetu atraktivně podávány.
• Snackový bufet: Pro malé občerstvení mezi jídly, například na recepcích nebo při otevření, jsou ideální snackové bufety s sendviči, fingerfoodem
nebo kanapky.
„Oko jí“ – a to platí i pro prezentaci bufetu. Správně zvolené produkty vám pomohou, aby vaše jídla byla nejen chutná, ale i prakticky a hygienicky prezentována pro vaše hosty. Co budete potřebovat, záleží samozřejmě na typu bufetu, který plánujete.
Zde vám přinášíme přehled běžných součástí bufetu:
• Bufetové vitríny: Bufetové vitríny jsou často základem pro stavbu bufetu. Jsou to desky a misky různých velikostí a tvarů, pod které se umisťují chladící
nebo ohřívací desky pro udržení teploty jídel. Vitríny jsou obvykle zakryté plastovými víky nebo kovovými deskami pro hygienické důvody.
Tato krytí se nazývají „ochrana proti rozstřiku“.
• Bufetové ohřívače: Pokud chcete využít vitríny jako teplovzdušné nebo udržovací nádoby, budete potřebovat odpovídající ohřívací desky,
které bývají součástí balení při koupi bufetové vitríny.
• Chladící deska pro bufet: Pokud chcete jídla uchovávat v chladu (zejména u snadno zkazitelných produktů, jako jsou čerstvé uzeniny),
budete potřebovat chladící desku pro bufet.
• Bufetové stojany: Bufetové stojany v různých variantách vám pomohou přehledně a přitažlivě vystavit vaše jídlo. Můžete využít mini stojany, etažéry, bedny, displeje nebo závěsné systémy. Pomocí těchto produktů můžete jídla, která jsou vzadu na stole, postavit na vyšší úroveň, aby byla lépe viditelná.
• Bufetové desky a košíky: Aby bylo vaše jídlo atraktivně zobrazené, jsou nezbytné bufetové desky. Na těchto deskách můžete naaranžovat různé pokrmy
a umožnit hostům snadný přístup. K tomu se hodí i košíky na chleba, pečivo nebo ovoce, které bufet oživí a budou praktické.
• Bufetové misky a sklenice: Do různých misek můžete servírovat různé pokrmy – od salátů po antipasti až po krémové dezerty. K tomu lze přidat malé skleničky – s nebo bez víčka – které jsou ideální pro servírování malých dezertů, marmelád nebo pomazánek.
• Dávkovače na müsli: Müsli je základní položkou pro snídaňové nebo obědové bufety. Pro snadné a hygienické dávkování a chránění před vzduchem
jsou ideální dávkovače na snídaňové müsli, kukuřičné lupínky či medové kroužky. Může se jednat o jednoduché nádoby s klopnými víky
nebo o dávkovače s dávkovacím kolem.
• Další nádobí: Kromě produktů pro samotné uspořádání bufetu nesmí chybět také nádobí pro hosty. Na našem eshopu GASTRO PFAFF nabízíme širokou nabídku talířů, sklenic a příborů, které zajistí jednotný vzhled vašeho bufetu.
• Nádobí na nápoje a karafy: Ať už jde o mléko, vodu nebo domácí limonádu – krásné karafy a nápojové dávkovače umožňují držet nápoje teplé nebo studené, zároveň je prezentují atraktivně a snadno se dávkují.
Hledáte rychlé řešení pro vytvoření přitažlivého a efektivního bufetu ve vašem hotelu nebo restauraci? S našimi kompletními bufetovými sety si můžete jednoduše přizpůsobit vaši bufetovou nabídku dle potřeby. Samozřejmě je možné sety doplnit o různé jednotlivé produkty podle vaší představy.
Správná prezentace může udělat z vašeho bufetu skutečnou ozdobu vašeho restaurantu. I cateringový bufet těží z dobře promyšlené stavby – hosté tak najdou to, co hledají. Kromě správného pořadí pokrmů je užitečné i označení jednotlivých položek – hosté s alergiemi nebo odlišnými stravovacími
návyky se tak rychle zorientují v tom, co je pro ně vhodné.
Objevte nyní to správné bufetové příslušenství pro vaše potřeby. Ať už jde o praktické bufetové systémy, jednotlivé produkty, jako jsou bufetové vitríny
nebo porcelánové misky, u GASTRO PFAFF najdete vše, co potřebujete!